Misturas
Homogêneas e Heterogêneas
Antes
de definirmos as misturas, é preciso saber o que são substâncias:
Substância
pura é a substância (ou composto) formada exclusivamente por partículas
(moléculas ou aglomerados) quimicamente iguais.
É muito difícil encontrarmos
substâncias puras na natureza. Em geral, elas são produzidas em laboratório,
por processos de fracionamento de misturas ou métodos de purificação. Qualquer
fração dessas substâncias apresenta a mesma característica que as demais,
sempre igual a da própria substância.
Mistura é um
sistema formado por duas ou mais substâncias puras, chamadas componentes.
As
misturas podem ser classificadas em homogêneas e heterogêneas.
A diferença entre elas é que a mistura homogênea é uma solução que apresenta
uma única fase enquanto a heterogênea pode apresentar duas ou mais fases. Fase
é cada porção que apresenta aspecto visual uniforme
Existe
uma diferença entre solução e composto, as soluções não têm composição fixa
como a dos compostos, ou seja, as quantidades de cada elemento presentes nas
soluções podem variar e estar em qualquer proporção.
As misturas podem ser divididas em:
Mistura homogênea – é aquela que apresenta as mesmas propriedades em qualquer parte da sua
extensão, apresenta apenas uma fase, é portanto, monofásica.
Exemplo: água + álcool;
Mistura heterogênea – é aquela que não apresenta as
mesmas propriedades em todas as partes de sua extensão. Apresentam duas ou mais
fases, podendo ser: bifásica, trifásica ou polifásica.
Exemplo: água + óleo, bifásica;
Evaporação: separa
líquido do sólido. Quando exposta ao ar e sob temperatura ambiente, a parte
líquida da mistura evapora-se, enquanto a parte sólida fica depositada.
Destilação: também separa líquido do sólido. A mistura é aquecida em um balão A
até a ebulição, o componente líquido desprende-se do sistema na forma de vapor,
este passando pelas paredes frias do condensador volta ao estado líquido e vai
gotejar em um balão B. Assim a parte sólida fica retida no balão A enquanto a
líquida vai para o B.
Destilação fracionada: vários líquidos cujos pontos de ebulição sejam diferentes. O aparelho
é o mesmo da destilação simples, contendo apenas um termômetro a mais. A
mistura é aquecida e os líquidos vão destilando na ordem crescente de seus
pontos de ebulição.
Solidificação fracionada: baseia-se no ponto de solidificação das substâncias, quando as duas
estão dissolvidas num mesmo líquido.
Fusão fracionada: usada para
separar substâncias contidas numa mistura sólida, baseia-se no de que o ponto
de fusão é uma temperatura característica de cada sólido.
Sublimação: aplica-se a
substâncias que passam diretamente do estado sólido para o estado de vapor.
Recolhe-se os seus vapores e depois os mesmos são sublimados, separando-se do
restante da mistura.
Liquefação e vaporização fracionada: misturas constituídas por vários gases. Em aparelhagem especial a
solução gasosa é continuamente resfriada e à medida que os pontos de liquefação
dos componentes vão sendo atingidos os mesmos vão passando ao estado líquido. A
seguir são submetidos à evaporação fracionada, separando-se dessa maneira os
vários gases.
Catação: separar
sólidos. Consiste em separar com uma pinça ou simplesmente com a mão, os
fragmentos quando estes forem grandes e diferentes.
Ventilação: separar os
sólidos. Consiste na separação de uma das fases submetendo a mistura a uma
corrente de ar; só pode se usada quando uma das fases é muito leve em relação a
outra, ou seja, possuem densidades diferentes.
Levigação: separação de
sólidos. A mistura é submetida a uma corrente líquida (água). Um dos
componentes sendo muito mais leve que o outro é arrastado pela correnteza e o
outro fica.
Flotação: substâncias sólidas de densidades
diferentes. Coloca-se um líquido de densidade intermediária na mistura. Isso
faz com que o líquido separe as substâncias: a de menor densidade fica na
superfície do líquido e a de maior densidade abaixo.
Peneiração ou tamização: pode ser
usado quando as fases do sistema se reduzem a grãos de diferentes tamanhos
quando o sistema é triturado; por meio de uma série de peneiras cujas malhas
são gradativamente menores pode-se separar os componentes.
Mistura
e combinação
Se misturarmos duas substâncias, pode ou não ocorrer uma reação
química. Se não ocorrer uma reação química, as substâncias misturadas podem ser
separadas por um processo físico, como catação, filtração, separação magnética,
dissolução, pois, como são as mesmas substâncias, elas mantêm suas propriedades
originais. Se ocorrer uma reação química, formar-se-á uma (ou mais) nova
substância e, consequentemente, as substâncias iniciais não poderão mais ser
separadas por nenhum processo físico.
I - ASSINALE A ALTERNATIVA CORRETA:
1) Para a separação das misturas: gasolina-água e
nitrogênio-oxigênio, os processos mais adequados são respectivamente:
a) decantação e
liquefação.
b) sedimentação e destilação.
b) filtração e
sublimação. d) destilação e
condensação.
2) Uma das etapas do funcionamento do aspirador de pó,
utilizado na limpeza doméstica, é a:
a) filtração.
b) decantação. c)
sedimentação. d) centrifugação.
3) Um documentário transmitido pela televisão mostrou como
nativos africanos “purificam” água retirada de poças quase secas e “imundas”
para matar a sede. Molhando, nas poças, feixes de gramíneas muito enraizadas e
colocando-os em posição vertical, a água escorre limpa. Esse procedimento pode
ser comparado com o processo de separação chamado de
a) ventilação. b) destilação. c) catação. d) filtração.
4) Uma técnica usada
para limpar aves cobertas por petróleo consiste em pulverizá-las com limalha de
ferro. A limalha que fica impregnada de óleo é, então, retirada das penas das
aves por um processo chamado de:
a) decantação.
b) peneiração. c) sublimação. d) separação magnética.
5) Indique um método de separação dos componentes das
misturas a seguir.
A) Latas, garrafas e sacos plásticos.
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B) Areia e pedras.
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C) Sal e água. ___________________________________________________
D) Ferro e enxofre.
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E) Água e azeite._________________________________________________
F) Água e metanol. _______________________________________________
H) Componentes do sangue.______________________________________________
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